寒流要来了，怎么可以少了臭豆腐锅呢！
又香又臭的臭豆腐，配上富有口感的杏鲍菇，与酸甜脆口的酸菜，使用【人蔘麻辣汤底】 ，让人吃香喝辣的冬季的疗愈锅物，上桌~
材料：
臭豆腐.. 7片
莞荽......... 适量
人蔘麻辣汤底酱 ........半瓶
酸菜............... 适量
杏鲍菇........... 适量
糖........... 适量
苹果醋（白醋） ...............适量
茼蒿........... 适量
白菜........... 适量
水........... 1500cc
做法：
1. 臭豆腐使用人蔘麻辣汤底酱卤30分钟
2. 杏鲍菇切块后，于表面切出格纹，煎至金黄，加入臭豆腐锅中
3. 酸菜无需泡水，切条，使用糖与醋煮至适当的酸甜度
4. 白菜加入臭豆腐锅煮软.装盘时先在底部铺好生的茼蒿，直接冲入热汤与臭豆腐
5. 最后在上方洒上酸菜
