大热天时，无论返工、放工都想待在冷气房中，每到假期可以赖在梳化上，一面捧着大桶冰冻雪糕，一面煲剧，轻轻松松做只懒惰猪，开心又快活！ 但有一天当你发现每朝瞓醒起身都感到很疲累，又无精神，你就会知道中医说的「万病起于湿邪」是什么一回事！
长期「叹冷气」、不运动、吃生冷食物，身体毒素无法经汗水排出，湿气和毒素容易于体内增加，影响身体机能，影成水肿，令人体重增加，疲倦乏力。
想做个「出水」芙蓉，除了要戒掉懒惰猪的坏习惯外，一杯简单的柠檬薏米水也可以帮你排毒袪湿！
薏米，含淀粉质、蛋白质、维他命B杂及各种矿物质，清热祛湿，健脾胃、利小便、消水肿，宁神安眠。 “生薏米较寒凉，熟薏米（炒过的薏米）有健脾益胃功效，将生熟薏米一起煮熟后服用，可具袪湿排毒功效，简单又经济。
【柠檬薏米水】
生薏米 1/2 碗
熟薏米 1/2 碗
柠檬 1 个 （切片）
清水 约 2 公升（包括浸薏米水）
蜜枣 2-3粒
做法：
1. 将生、熟薏米洗干净后加入大锅中以清水浸泡约一小时
2. 加入剩余的水开火煲起，若果想带一点甜，可随个人喜好加入 2 - 3粒蜜枣
3. 水滚后转细火，加盖后再煮一小时关火
4. 待凉至常温后，随个人喜好加入柠檬片饮用。
（高温会破坏柠檬的维他命 C，切记不要加到锅中一齐煮。 ）
千万不要把薏米水雪藏后饮用，因为生冷食物不但加重体内湿气，更会伤脾胃，导致体内祛湿缓慢形成水肿哟~
日期：2017年7月4日
