| 材料： | 份量： |
| 雪耳 | 1 只 |
| 圆肉 | 5 粒 |
| 红枣 | 3 粒 |
| 桂花 | 1 汤匙 |
| 鱼胶粉 | 1 汤匙 |
| 水 | 1000毫升 |
做法：
1. 雪耳剪碎，圆肉切半及红枣去核切粒。
2. 将水煮至大滚，加入圆肉、雪耳、红枣桂花。 焗10分钟。
3. 将混倒入鱼胶粉，拌匀。
4. 将混合物倒入模内，放入雪柜雪至凝固。
份量换算：
蔬菜类 2份
水果类 1份
鸣谢：
食谱提供： 香港中文大学医学院 公共卫生及基层医疗学院营养研究中心
| 材料： | 份量： |
| 雪耳 | 1 只 |
| 圆肉 | 5 粒 |
| 红枣 | 3 粒 |
| 桂花 | 1 汤匙 |
| 鱼胶粉 | 1 汤匙 |
| 水 | 1000毫升 |
做法：
1. 雪耳剪碎，圆肉切半及红枣去核切粒。
2. 将水煮至大滚，加入圆肉、雪耳、红枣桂花。 焗10分钟。
3. 将混倒入鱼胶粉，拌匀。