純素-杏鮑菇鑲豆腐

材料:

傳統豆腐
芫荽
馬蹄
紅蘿蔔
杏鮑菇拌醬 1大匙
素蠔油 2平匙
水 100cc

 

做法:

1.將紅蘿蔔切絲、荸薺切丁,香菜洗淨備用
2.將豆腐切成長方塊,並將中間挖空(挖出來的豆腐留著)

3.把挖出的豆腐、杏鮑菇拌醬、荸薺丁混在一起拌勻,填入挖空的豆腐

4.將水、香菇素蠔油拌均,淋上豆腐
5.將整盤豆腐放入鍋中蒸熱,灑上紅蘿蔔絲、香菜即可食用


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