清新乳酪青瓜湯

 

材料: 份量: 肉類醃料:  份量:

純味低脂乳酪

2 杯

少許

新鮮薄荷葉(切碎)

1 湯匙

胡椒 

少許

檸檬汁

1 湯匙

大蒜 (壓碎)

1 顆

橄欖油

1 茶匙

小青瓜(去皮、切片和去籽)

4 條

 

伴碟:

份量:

松子仁

1 茶匙

 

做法:

  1. 將所有材料放置於大碗中,混合好。然後倒入攪拌機用高速打勻。
  2. 放入雪櫃冷凍1-2小時
  3. 平均分4 份放入小碗,洒上松子仁,即可食用。


份量換算 (1碗)

奶製品     0.5份

蔬菜類     1份

油類        0.5份


鳴謝:

食譜提供:  香港中文大學醫學院 公共衛生及基層醫療學院營養研究中心