紅棗圓肉桂花榚

 

材料:  份量:
雪耳 1
圓肉 5 粒
紅棗 3 粒
桂花 1 湯匙
魚膠粉 1 湯匙
1000毫升

 

做法:

1. 雪耳剪碎,圓肉切半及紅棗去核切粒。

2. 將水煮至大滾,加入圓肉、雪耳、紅棗桂花。焗10分鐘。

3. 將混倒入魚膠粉,拌勻。

4. 將混合物倒入模內,放入雪櫃雪至凝固。


份量換算:
蔬菜類      2份
水果類      1


鳴謝:
食譜提供:  香港中文大學醫學院 公共衛生及基層醫療學院營養研究中心