士多啤梨金沙骨

2018-11-25

無論任何年齡都會喜歡此款令人垂涎的排骨食譜!選擇厚肉的排骨,然後以美味的醬汁淋上成為一味出式的菜餚。您也可以綠色蔬菜作為伴碟平衡主菜的肉類。

份量4

材料:
6條金沙骨  
2茶匙生粉
2粒士多啤梨
2湯匙橄欖油

 調味料:
6()士多啤梨
2湯匙士多啤梨果醬
1/2茶匙健怡砂糖
4湯匙凍開水

醃料:
1/2茶匙健怡砂糖
2湯匙低鹽生抽
1湯匙紹興酒
1茶匙薑汁
胡椒粉少許

做法:
1) 先將金沙骨洗淨,以醃料醃約30分鐘後,醃汁留用,金沙骨撲上生粉,備用。
2) 士多啤梨洗淨去蒂,切半,留2粒作伴碟用,其他士多啤梨加入餘下調味料,放入攪拌機內拌勻,備用。
3) 燒熱2湯匙橄欖油,下金沙骨煎熟,用廚房抹油紙抹乾多餘油份,加入拌勻調味料,以中火煮至滾。以剩下士多啤梨伴碟,上碟。

          

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